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2019.01.03 Thursday

料理実験したり、畑では生き延びてるやつがいたり、去年のうちに更新したかったけどまあ気にするなっていう書き始めだよ!

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年を越す前に書こうと思ってたんですよ、本当ですよ、、、
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
おかげさまでこのドメインで運用し始めてから10年を超えました。
いつまでだらだらやってるのか分かりませんが、flickrも有料契約するなど取り急ぎはやめる気は無いのでどうぞよろしくお願いいたします。
急に有料対応に変えるのやめてほしいんだけど、flickr。

えーと前回なんの話で終わってたんだっけ?味噌だっけ?
その後、実家方面からゆずが送られてきまして。業者もびっくりの量がな!!
趣味でいろいろ作り始めて、最初のうちは「まーたなんかやってる」ぐらいに冷ややかだった実家も、今となっては私が加工業者か何かと思っている節があると思います。

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あほほど加工してやったわオラァ!

ゆず茶(マーマレードみたいになったけど)、ゆずポン酢が定番すね。超簡単。

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皮の一部もこのように日陰にほったらかしにしたのち、

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忘れた頃に

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ミルサーで粉砕してゆず粉にしました。ミルサーが安物なので、だんだん焦げ臭くなってきましt(ry
七味に混ぜたり、豚汁にちょっと振ったり、おひたしに振ったりするといい感じですね。
山椒も自家製なので、七味と調合するには贅沢な環境なんだけど、いかんせん 私 は 辛 い も の が 苦 手 だ。
世の中うまくいかないもんだね!!

あとは、この前カレー食おうと思って、すげえうまくできたんだけど、福神漬け買い忘れちゃったわけよ。
でも外はすんげー雪降ってて、つか、飲みながらカレー作っちゃったから買い物行けなくて(素直にこっちをいうべき)
親戚から大量に大根もらってたこともありまして

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作ったわ、福神漬け。
福神漬けは7人の神様いないといけないんだけど、大根しか入ってないんでうちのは一神教です。
生姜と醤油の漬物みたいな感じ。カレーと合わせるのは全然ありな感じだった。できるもんだな福神漬け。

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あとあれよ。畑よ。
一時的に大雪になって、軒下に第一ファームがあるもんだから、屋根の雪で埋まっちゃったんだよね。
あーこれ人参死んだわ、って思ったんじゃん?

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生きとったんかワレェ!!

ユキノシタ人参とかいって、甘みが増すからむしろラッキーぐらいな代物になったっぽい。
白菜も雪の下でほったらかしになってるけど、あいつも健気に生き延びていますわ。明日収穫してみっか・・・。

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さすがにピーマンは死にました。
最後の方は皮が硬くなっちゃったので、収穫せずに終わりになりました。


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薪ストーブも毎日本格稼働しているので、
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ザワークラウトの煮込み作ってみたり

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味噌ラーメン自作してみたりしています。(薪ストーブ関係ない)

おんもはうちに限らずどこからともなく薪ストーブの煙が漂っておりますので

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燻製しようが誰も気にしません。

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本来は実家から送られてきた松島の牡蠣をスモーク&オリーブオイル漬けにしてみたいという実験欲から始まったんだけど、気がついたらえらい欲張りなおまけが増えてましたね。
お魚はもらいもののハタハタ(オス)。火の通りが甘かったので、このあとアヒージョになりました。完全につまみの味でしたわ。牡蠣はもう少し塩抜きしてもよかった。ソミュール液につけすぎた。

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あとは世にも珍しい野外トラック式のスケートリンクが今年で閉園ってんで物見遊山で遊びに行ったりしましたね。
この日は特別に入場料無料、貸し靴300円で滑り放題でしたw
来年からは屋内リンクができるので、ここはもう今年でおしまい。ちょっと残念。追い風で勝手に進むスケートもなかなかないw(=向かい風で地獄)

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休みの日にやること思いつかなくなると息子と小さい水族館行ったりして遊んでます。
年末年始の実家帰省の帰りにはその勢いで岩手サファリパーク行ったりしてて、子供をだしにした大人の自由研究みたいになってる気がしないでもないですがどんまいどんまいwww

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仕事の方は転職して在宅ワーク1年経過する本年ですが、まあなんとかがんばってみようと思います。
12月31日まで仕事ねじ込まれたことめっちゃ恨んでるけどな!!!!!直前で契約しておいてよかったAdobeCCだわこの野郎!!!

ほんと無理ゲーになったらいつでも辞めたるからな!!!!という強い精神で今年も臨みたいと思います!!!よろしくお願いします!!!
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