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2019.01.20 Sunday

十和田の安いお肉屋さんで仕入れての肉寿司だの薪ストーブ仕込みのチャーシューだ作った

ツレの友人の紹介で、十和田の新ジャンボ市を教えてもらいまして。
お肉が安いお店があるらしい。

というわけでやってきました。

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めっちゃ主張してる〜〜〜ここで間違いねえわ〜〜〜〜

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肉屋の隣の八百屋も熱いな?!?!(野菜すごい安かった)

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確かに近隣スーパーより全然安い。
鳥もも肉の最安値は68円/100gだけど、これ国産だしな。国産もも肉78円はおそらく最安値か2番目ぐらいだと思う。
青森ってちょいちょい肉の直売店があったりする。埼玉にいた時は業務スーパーばっかりお世話になってたけど、業務スーパーレベルの安い(肉専門だけあって業務スーパーより美味しい場合も多々)のが専門店としてちょいちょいある感じ。

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この近隣に「源たれ」っていう青森りんごとにんにく推しの有名タレ屋さんがありまして、そのお膝元とはいえこんなラインナップ豊富なの初めてみたwww
リッターサイズの源たれは780円だったよ!

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ところでこのレアシャツって公式Tなんすか?(ほしい)

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捌きたてのお肉累々。豚肉はどうなんだろ、安いのかな。なんとなく鶏肉しか最安値覚えてない。(なぜ)

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特筆すべきはこの特殊肉の群ね。

若鶏のハラミの味噌漬けとか、馬肉のスジ肉とか、牡丹鍋すべくイノシシ肉とか、もちろん馬肉も売ってるけど霜降りだよこれ。あっチャーシュー用にすでに網に入ってる豚肉あるじゃん!!!!


うっはうはしながらチャーシュー用肉だの馬肉だの買ってきてやりたい放題。

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自宅で炙り肉寿司にしたった!!!東京出張んときに肉寿司食べてみてからいつか自宅でやってみたかった!!!
控えめに言ってめちゃくちゃうまかったです。

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下味&食べる時に役に立った。にんにくしょうが醤油っぽかった。

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チャーシューはというと、とりあえずクズ野菜ぶっこんで3時間ほど下茹でしろってインターネッツが言ってたので、ほったらかしになってた畑から白菜と人参を引っこ抜いてきました。
白菜めっちゃ凍ってたwwww人参は手のひらサイズwwww
白菜の凍ってる葉っぱ何枚か、人参は全部そのまま、あとはたまたま買ってたブロッコリーの茎と、りんごの皮と、親戚からもらったネギの青いところと、にんにくしょうが入れて

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薪ストーブ上で3時間。
茶の間がめっちゃくちゃラーメン屋の匂いになったwwww

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あとはたれに漬け込んで

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できゃーがりー
ついでにラードも取れました。チャーハンにでも使うか。

そのまま食べるとちょっとしょっぱいからラーメン、チャーハンに入れるのにいいかな。
たれは要研究だけど、肉本体は理想のとろとろチャーシューになった!!パサパサもしてないし。
過去失敗した人々の屍が記録されてる教えてgooはなんでも教えてくれるわ。先人の知恵最高だな。

下茹ででできたスープは超うまいスープになりましたわ。
ラーメン屋のチャーハンについてくるスープですわ。

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チャーシューの横で作ってるりんごチップスも今年の薪ストーブメニューの新参です。
2日在庫が持った試しがないので夜な夜なりんごチップス製造機と化しております。
網は百均で足つきのやつ買った。これ最高に便利。干し芋とかも炙れるし。

2018.09.29 Saturday

薪ストーブの煙突掃除をした

もうこっちはかなり涼しくて、七分袖の服の登場回数少なすぎて笑った。
薪ストーブももう準備せねばなあ、となりまして、今年初めて自前で掃除することにしました。

さすが青森、現役で薪ストーブがホムセンで売っている選ばれた地。
庶民の味方、本間製作所のお掃除セットがナチュラルに売られています。
近所の某薪ストーブ屋は高給取りの趣味人相手なので、煙突掃除棒が2万円もする。便利は便利だけどな。
うちは普段使いのやつでいいので、延長棒2,000円、さきっちょのブラシ1,000円くらいで揃えました。
煤入れる袋はゴミ袋ですわ。はっはっは。

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ゴミ袋の側面上の方をガムテで補強してカッターで穴開けて、

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そっから棒突っ込んで煤を落とす。

いいかい?

善いこのみんなは、無精して養生テープなんか使っちゃいけないし

ゴミ袋は二重にするんだよ?私との約束だよ!




お察しください。



まあとはいえ、一人で煤掃除できることは分かったのでよしとしましょう。
うちは屋根まで一直線の煙突だから室内から掃除できるんだよね。こゆとこはケチらないでおいた。
鳥の巣とかが煙突出口にあったりでもしない限りは楽勝ですな。

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初焚きは中二病松ぼっくり入れて魔晄炉にしました。反省していますん。

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それから罪深いことをしたりしました。

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安納芋超うめw

2017.02.21 Tuesday

薪ストーブで冬を越す

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なんか廊下寒いと思ったら積もってるやんけ!


こんな日は、清水の舞台から飛び降りたつもりで設置した薪ストーブが火を噴きますね。薪ストーブだけにってなガハハ!いや火を噴かれたら困るんだけど。
この辺の薪ストーブといえば、時計型のストーブであることが多くて、洋風のストーブはツレの友人宅でも使ったことがないみたいですね。使い方は試行錯誤ってわけ。
まあ、単純に火を燃やしてるだけなんで、違いと言ったら見た目だけのような気がしますけど。

今のところ薪は廃業した材木屋さんからタダでもらってきた木材を切って使ってます。
柱みたいな角材を30センチぐらいに切ったものは1本で1〜2時間ぐらい持ちますね。
板材は5〜6枚一気に入れて30分〜1時間程度でしょうか。

っていうデータ取りは、私が実家に帰ってる間、ツレが一所懸命研究してくれたんですけどもw

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おかげで里帰りから帰って来て早々に恩恵にあやかっております。
二次燃焼って言われる煤が出ない燃やし方もかなり板についてきましたよ。木材だけになってかガハハ!


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猫の駐車場になってた。

薪ストーブの上では常にお湯沸かして加湿も兼ねてます。
大なべは加湿専門。すぐ蒸発しちゃうから4Lぐらい入るやつおいてる。
いつでも熱いお湯があるっていいね。むやみやたらにお茶とか珈琲とか淹れちゃうね。
息子がぐずってない時とか寝てるときに楽しんでるよ。

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もちろん煮込みだの煮つけだのにも大活躍であります。

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ここ数日で、モツ煮と大根ステーキ(大根の下ゆで)とイナダ大根作った。

あとは夜のうちに味噌汁の具材切って、鍋に具材と顆粒ダシ入れておいて、朝起きたら前の晩に沸かしてポットに入れておいたお湯を入れてゆでるっていうサイクル。
フライパンで焼いたり炒めたりする時ぐらいしかガス台使ってないなー。

一時間に一回、燃料の薪を投入しなくちゃいけなかったり、外から薪持ってこなくちゃいけなかったりするけど(今はツレがやってくれてる。すまねえ。)タダで暖が取れるってのは何物にも代えがたい魅力を感じるw


そうそう。
お祝いに、薪ストーブユーザーのフォロワーさんから不思議な松ぼっくりいただいたので使ってみたんですけどね。

composition(1)
うちに魔晄炉が出現した!!!!

なにこれ完全にFF7の魔晄炉じゃん。ちょーかっけえ。
Eijiさんありがとうございます!FFごっこしたくなったら松ぼっくり投げ入れます!!




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親戚の結婚式の招待状きた。つい出来心で。

 

息子だっこしながらだったので、このぐらいで勘弁してもらいたい。

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